Le glycogène

Le glycogène est un polymère ramifié formé de résidus de glucose. C’est une forme de mise en réserve d’énergie facilement mobilisable. Les résidus de glucose sont unis par des liaisons alpha-1,4-glycosidiques. Tous les 10 résidus environ, une ramification en alpha-1,6- glycosidique est créée.

Le glycogène est présent en grande quantité dans le foie et les muscles, où il est mise en réserve sous forme de rosette dans le cytosol.

Dans cette vidéo, vous allez découvrir les grandes caractéristiques de cette molécule, puis nous verrons successivement les différents contextes d’utilisations (dégradation ou synthèse).

Ce qu’il faut savoir avant

-Terminale S

–Connaitre les grandes bases en bioénergétique, la notion de couplage énergétique.

-Vidéos à avoir vu sur le site:

–> Glycolyse

Où ce cours se place

MODULE: METABOLISME CELLULAIRE

CHAPITRE 2: Métabolisme glucidique

Cours: Le glycogène